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西红柿有下火的功能。从中医角度来讲，西红柿本身是一种偏凉性的食物，主要有泻火败毒的作用，非常适合热性疾病导致的发热、口渴，或者食欲不振的患者来食用，可以缓解上边的这些症状。吃西红柿的时候要注意，生吃和熟吃它的营养价值是不同的。如果你需要补充维生素，最好选择生吃西红柿。如果想要补充番茄红素的话，提高人体的免疫力，最好是选择做熟了以后食用。另外还要注意，因为西红柿的性质是偏寒的，吃多了容易拉肚子。所以对于脾胃虚寒的人，一定要适量的吃。生西红柿或者是不熟的西红柿，吃多了以后会对人体有一定的毒性，所以在生吃西红柿的时候，一定要选择已经长熟了的来吃。
